Wat zit er in vleesDboon ontwerp

Kalfsvlees: Alles over dit stuk vlees

Wat maakt kalfsvlees anders dan volwassen rundvlees? Een kalf is een een jonge koe. Wanneer je dit dier niet volwassen laat worden, maar op jongere leeftijd slacht krijg je vleeswaren met een specifiek karakter en smaakprofiel. Kalfsvlees leent…

Vleestemperatuur en bacteriën, wat moet je erover weten?

Wat je moet weten over vleestemperatuur en bacteriën Rauw vlees klinkt voor velen angstaanjagend. Door onvakkundig bereid vlees worden jaarlijks veel mensen ziek, met zelfs enkele sterfgevallen als gevolg van een bacteriologische infectie. Is…

Ribeye biefstuk: Alles over dit stuk vlees

Ribeye biefstuk: Welk deel van de koe is dit stuk vlees? Een koe is een zoogdier: met vier poten, een kop en een staart. De plek waar spierweefsel of vetweefsel zich bevindt is van invloed op de textuur, de smaak en de juiste bereidingswijze.…

Kiloknallers waarom is dit fout vlees?

Wat zijn kiloknallers en waarom is dit ‘fout vlees’? Heb je dit weekend een barbecue gepland? Dan wordt het tijd om vlees in te slaan, en het liefst zo veel mogelijk! Dus ga je op zoek naar kiloknallers, met de laagste prijzen voor vlees,…
Wat zit er in vleesDboon ontwerp

Big Green Egg, wat kun je hiermee?

Wat is de Big Green Egg? Dr. Seuss is een Amerikaanse auteur die klassiekers schreef zoals “De Grinch” en “Groene Eieren met Ham”. Maar we zijn geen literaire blog, hier gaat het natuurlijk over de de Big Green Egg barbecue. Je vindt…
Paleo Dieet Eiwitten, KipDboon ontwerp

Paleo dieet met vlees uitgelegd

Paleo dieet met vlees Carnivoor, herbivoor of omnivoor; wat is een mens? Wees gerust, dit is geen quiz en we zullen niet oordelen wanneer je het verkeerde antwoord geeft. Want de mens is een rare vogel, nou ja zoogdier in het grote dierenrijk.…
Kruisbesmetting vleesDboon ontwerp

Kruisbesmetting, 7 tips om dit tegen te gaan

Tips om kruisbesmetting tegen te gaan Als je ooit na een barbecue de volgende dag met je hoofd in het toilet hebt doorgebracht, dan weet je hoe belangrijk het is om vlees goed door te garen. Toch is de bereiding zeker niet de enige factor…
VarkensvleesDboon ontwerp

Varkensvlees, de lekkerste recepten

De lekkerste varkensvlees recepten ter wereld Varkensvlees is het meest gegeten vlees van Nederland. Bijna de helft van de hoeveelheid vlees die we jaarlijks oppeuzelen bestaat uit producten van het varken. Dat is ongeveer één ons per…
Fosfatenvrij vleesDboon ontwerp

Fosfaten, zijn ze echt gevaarlijk in vlees?

Zijn fosfaten in vlees echt gevaarlijk? Op de hoofdpagina van Cool to Meat You staat duidelijk vermeld dat ons vlees fosfaatvrij is. Dit is niet helemaal juist, er zitten namelijk wel degelijk fosfaten in rund-, varkens- en kippenvlees. En…
Wat zit er in vleesDboon ontwerp

Vlees, wat moet je er over weten

Alles wat je moet weten over goed vlees kopen Het is niet zo ingewikkeld om vlees te kopen. De slager in de buurt, de supermarkt; winkels liggen vol met varkens, rund- en kippenvlees. En dan is zijn ook nog allerlei visproducten of vegetarische…